регистрация | добавить книгу | добавить в избранное

» Наука » Пищевые производства

	автор: Скурихин И.М., Нечаев А.П.	Просмотров: 1357
	Все о пище с точки зрения химика
	Формат документа: djvu Размер: 2526 Кб

	автор: Товбин И.М., Меламуд Н.Л., Сергеев А.Г.	Просмотров: 320
	Гидрогенизация жиров
	Формат документа: djvu Размер: 2981 Кб

	автор: Автор неизвестен	Просмотров: 256
	ГОСТ 7698-93. Крахмал. Правила приемки и методы анализа
	Формат документа: djvu Размер: 1345 Кб

	автор: Яровенко В.Л., Устинников Б.А., Пыхова С.В.	Просмотров: 325
	Комбинированное производство спирта и крахмала на спиртовых заводах
	Формат документа: djvu Размер: 1076 Кб

	автор: Люк Э., Ягер М.	Просмотров: 544
	Консерванты в пищевой промышленности
	Формат документа: djvu Размер: 1987 Кб

	автор: Гавриленко И.В.	Просмотров: 321
	Маслоэкстракционное производство
	Формат документа: djvu Размер: 3626 Кб

	автор: Харламова О.А., Кафка Б.В.	Просмотров: 449
	Натуральные пищевые красители
	Формат документа: djvu Размер: 1828 Кб

	автор: Ильина И.А.	Просмотров: 230
	Научные основы технологии модифицированных пектинов
	Формат документа: djvu Размер: 3677 Кб

	автор: Булдаков А.	Просмотров: 682
	Пищевые добавки
	Формат документа: djvu Размер: 6326 Кб

	автор: Крутошикова А., Угер М.	Просмотров: 276
	Природные и синтетические сладкие вещества
	Формат документа: djvu Размер: 1295 Кб

	автор: Домарецкий В.А.	Просмотров: 427
	Производство концентратов, экстрактов и безалкогольных напитков
	Формат документа: djvu Размер: 2573 Кб

	автор: Жарова Е.Я.	Просмотров: 241
	Производство кристаллической глюкозы из крахмала
	Формат документа: djvu Размер: 2842 Кб

	автор: Автор неизвестен	Просмотров: 248
	Растительный белок
	Формат документа: djvu Размер: 5458 Кб

	автор: Автор неизвестен	Просмотров: 947
	Сборник рецептур на напитки безалкогольные, квасы и напитки из хлебного сырья и сиропы товарные
	Формат документа: djvu Размер: 897 Кб

	автор: Автор неизвестен	Просмотров: 401
	Технологическая инструкция по ликеро-водочному производству
	Формат документа: djvu Размер: 3385 Кб

	автор: Курочкин А.А., Ляшенко В.В.	Просмотров: 584
	Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства
	Формат документа: djvu Размер: 8010 Кб

	автор: Сарычев Б.Г.	Просмотров: 663
	Технология и биохимия ржаного хлеба
	Формат документа: djvu Размер: 2778 Кб

	автор: Зверева Л.Ф., Немцова З.С., Волкова Н.П.	Просмотров: 1225
	Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства
	Формат документа: djvu Размер: 4927 Кб

	автор: Грачева И.М.	Просмотров: 716
	Технология ферментных препаратов
	Формат документа: djvu Размер: 3487 Кб

	автор: Автор неизвестен	Просмотров: 1309
	Химический состав пищевых продуктов кн.2
	Формат документа: djvu Размер: 4641 Кб

	автор: Грень А.И., Высоцкая Л.Е., Михайлова Т.В.	Просмотров: 277
	Химия вкуса и запаха мясных продуктов
	Формат документа: djvu Размер: 1064 Кб